Confitures et conserves de nos grands-mères

Le plaisir simple des recettes authentiques et savoureuses !
Des recettes traditionnelles et audacieuses 100 % naturelles.
Au rythme des saisons, piochez parmi plus de 250 recettes, des plus
classiques aux plus originales : confitures de fraises, de rhubarbe, mais aussi de tomates vertes, de melon, de violettes, gelée de pommes parfumée à la lavande, ou encore liqueur de noisettes, purée d'ail, coulis de poivrons rouges, chutney de kiwis...
Cet ouvrage apporte, dès les premières pages, des informations sur les ustensiles à utiliser, les différentes techniques de stérilisation et de conservation, le stockage...afin d'obtenir les meilleurs résultats.
Tout au long de l'année, ces confitures et conserves permettent d'apprécier les multiples saveurs authentiques et les parfums
vrais des fruits et des légumes.